荆江评论:学生食堂绝不能一“包”了之

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2021/9/20 16:11:49 浏览量:8730

  荆州新闻网评论(特约评论员 李昌林)据新京报报道,9月17日晚,安徽淮北濉溪县临涣某校出现学生就餐后呕吐、发烧的情况。9月18日,该校的一名老师及校长告诉新京报记者,该校食堂由外包公司运营,目前食堂已经停运,在校生的饭食由濉溪县教育局统一配送。

  类似学校食品安全事件屡屡见诸媒体,而当事人回应媒体与社会关切时,往往异口同声“食堂由外包公司运营”。这次“100人左右”的孩子们“就餐后呕吐、发烧”,又是“外包公司惹的祸”。这让人感到有些滑稽。“外包”两个字,轻轻松松就将学生食堂食品安全事故的责任推得干干净净。愚以为,一“包”了之是极端不负责任的行为。

  校园安全重如山,食品安全大于天。多年来,党和国家一直将学生安全作为各地各校工作的重中之重。不仅反复出台法纪法规,而且不间断地开展检查督促评估。但有的学校依然我行我素阳奉阴违,以为将学校食堂“外包”,就高枕无忧万事大吉了。

  “包”不能放松学校职责。虽说市场经济情势下,学校食堂外包不是完全不可以,但学校绝对不能放弃自身责任。实践证明,任何事物的“包”都不是万能的。外包公司是要赢利的,它们到学校经营食堂绝不是搞公益、做慈善。学校不要完全指望外包公司百分之百的承诺,更不能理想化地轻信商品大潮中,所有外包公司血管里都流淌着“道德的血液”。学生食堂食品的质量、数量、做工与味道等等,都不能仅仅依凭外包公司的一纸协议,学校不能贪图轻松、简便与自在,不要把学生食堂当“包袱”甩出去。

  “外包”不能疏于“内管”。学校要实行食堂外包的阳光招标,真正公开、公正、透明,严格把好外包公司准入关,要严禁关系户或资质低劣的公司经营学校食堂。学校要构建食堂食品安全监管机制,挑选觉悟高、品质好、良心纯的分管领导、教师和学生家长代表,组成“三位一体”的食堂监管机构,专门负责学生食堂食品监管,严格坚守食材采买、环境卫生、饭食制作、餐具清洗消毒与餐饮配送等环节。学校要特别强化食堂食品食材进货的关口,因为这关系到中小学生的健康成长。学校还必须坚持校长与学生“同餐”制度,校长与学生同吃一锅饭、同饮一桶水,用自身感受提高学生食堂食品安全的监管责任。

  淮北濉溪县某校百名孩子还在救治中,当地有关部门也正在抓紧调查处理。我坚信,像以往类似事故一样,有我们国家良好的应急机制与医疗体制,这起学校食品安全事故也能迅速应急、妥善处置,中毒孩子的生命也会得到很好地救治。痛定思痛,我们应该防患于未然。不能总是怀着侥幸心理,将学生食品安全寄托于亡羊补牢。学校应该勇于担当,真正把学生食品安全放在首位。即使将饭食制作“包”出去,也要把食品安全牢牢掌握在自己手中。

编辑:袁超伟
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