荆江评论:杜绝餐饮浪费,关键在于落实

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2020/8/17 10:45:51 浏览量:6142

 荆州新闻网评论(特约评论员 刘俊)8月11日,湖北武汉餐饮行业协会发出“N-1点餐”倡议。随后,福建福州、黑龙江哈尔滨、河南信阳、湖北咸宁、四川达州等多地纷纷跟进,提倡按照比用餐人数少一人进行点餐,不够再加。在“光盘行动”、杜绝浪费理念的号召下,“N-1点餐”模式引发了广泛关注。
    “N-1点餐”模式是以节约为原则,从源头杜绝餐饮浪费,是落实餐饮行业光盘行动的务实举措之一,受到了众多消费者的理解和支持。但与此同时,在落实光盘行动中,各地却出现了一些口号越喊越响,方式匪夷所思的事情。一是口号越喊越大。近日,某地发出的倡议号召,针对大型聚会,餐厅可实行“N-2点餐”模式,即10位进餐客人只能点8个人的菜,不足时适当增加菜品。二是口号花样繁多。8月14日,湖南长沙一餐饮店推出“称体重点餐”,食客入店前可先称体重,然后根据食物热量配比菜单进行点餐。
    其实,无论是“N-2点餐”模式,还是“称体重点餐”,本质上都是为了进一步引导餐饮行业健康发展,在全社会引领“文明消费,节约用餐”的时代风尚,制止餐饮浪费行为。但是在提倡节俭、落实“光盘行动”的过程中,通过喊更大更响的口号,用怪异的方式来宣传和推动工作,先不提工作落实成效怎样,而是先把口号喊起来亮起来,把所有的目光都吸引过来,这不禁让人怀疑有点形式主义作祟的味道,需要引起警觉。
    习近平总书记指出,要坚决制止餐饮浪费行为。在具体落实过程中,必须统筹餐饮行业协会、各类餐饮企业等多方社会力量,形成工作合力,结合消费实情,真正把工作做到实处,千万不能口号喊得震天响,就是落实不到行动上。

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