荆江评论:餐饮浪费,是社会陋习与羞愧

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2020/8/12 9:52:12 浏览量:4093

 荆州新闻网评论 (特约评论员 非常关注)浪费可耻,节约光荣。近日,习近平主席对制止餐饮浪费行为再作重要指示,不啻为庚子夏粮丰收后,敲得很及时的一记醒世钟。(新华网8月11日)
    天道轮回,60甲子循环律告诉我们,轮番来袭的天灾人祸,并不以人们的意志为转移。1780、1840、1900、1960、2020……翻开国际近现代史,云卷春秋一路数来,陷入战火、殁于地震,沦为饿殍、死于疫病者不可胜数。
    农历庚子年,天灾人祸频繁爆发,形势严峻赫然在目。在当下人口已经超过75亿大关的世界版图上,严重的饥荒灾难已然横扫全球。加上全球新冠肺炎疫情所带来的影响,更让世界不容懈怠。
    中国拥有14亿人,是人口红利的大国,也是粮食消费的大国。按每天每人需要消耗的主粮为1.45斤*14亿人=20.3亿斤,等于10.15亿千克。换句话说,粮食我们种得起,却实在浪费不起。尽管这些年在政府重农、支农、扶农政策倾斜下,我国粮食生产连年丰收,已经连续四年稳定在6.5亿吨以上水平,人均粮食占有量470千克左右,但全民对粮食安全还是始终要存危机意识。一方面,我们讲中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,我们的饭碗主要装中国粮。另一方面,不争的事实是10%—20%的浪费率,6千万吨餐厨垃圾,每年倒掉2亿人口粮和浪费粮食500亿千克,这就是中国当下的现状。
    尚存一丝隐忧的是,从2011年开始,我国已由粮食净出口转为净进口。仅大豆,我国一年的进口量接近一亿吨,国内仅能提供1000多万吨。大豆,人们日常烹饪和肉蛋奶类消费每天不离,一旦供应或者价格出现问题,影响面和冲击力可想而知。
    夏粮丰产,并不意味着晚稻丰收。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”居安思危、现实可解的办法就是,珍惜所有现存、倡导厉行节约、严格杜绝浪费。习近平主席就一针见血地指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心! 
    其实,自从新中国建立后,共和国领导人就一直高度重视粮食安全,大力提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。1957年,毛泽东主席在《关于农业问题》中就说过,“要提倡勤俭持家,节约粮食,以便有积累。”他甚至强调,“要学会过日子”“贪污和浪费是极大的犯罪”。
    2013年以来,习近平主席就曾多次作出专门指示,要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制,切实遏制公款消费中的各种违规、违纪、违法现象。2014年,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》,一时间,整治吃喝之风席卷神州,整治“舌尖上的浪费”大有改观,餐馆酒店“光盘行动”更是风靡一时。
    人食五谷生,常怀饥寒心。节俭是一种良习,浪费是一种陋习。于全球,粮食危机更像是一柄手术刀,需要借机对人类深层问题逐一靶向切除;于国内,治疗浪费的顽瘴痼疾,良方制剂就是一抓到底。譬如屡试不爽的老办法:加强宣传教育,培养节约习惯,营造正向氛围。譬如行之有效的新措施:杜绝公务浪费,倡导节俭用餐,推行科学消费。
    风雨考验中国,自律见证人心。孙子云,“不谋万世者,不足以谋一时。”根治社会顽疾,不奢望毕其功于一役,需要事事做实,久久为功,年年有成。唯有如此,才能推动全社会制止餐饮浪费行动走深做实,干出经得起历史检验的成效来。

编辑:龚莉雅
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