荆江评论:小龙虾,走出江汉平原金棋局

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2019/3/13 16:06:50 浏览量:741 进入论坛 -我要纠错

荆州新闻网评论 (特约评论员 非常关注))江汉平原鱼米乡,龙虾走出金棋局。3月12日,2019第三届中国(国际)小龙虾产业大会在荆州召开。商业大鳄苏宁易购与荆州市政府签署战略合作协议,并将荆州小龙虾作为重要拼购基地来打造。(3月12日荆州新闻网)

与万物共生,与世界对话,与市场同行。 这些年来,我们深受水葫芦、水花生、一枝黄花、食人鲳、巴西龟、红火蚁、松材线虫等众多外来入侵物种的侵害。但小龙虾却是为数不多的输入性获益物种之一。同处北纬30度线附近,小龙虾的原产地美国路易斯安那州,与中国江汉平原生态资源极其相似,包括土壤、水质、气候,两国两地堪与媲美。

植物逸生为景,动物繁衍成群。有数据表明,目前中国小龙虾产业发展迅猛,养殖总面积突破1200万亩,总产量突破130万吨,经济总产值突破3000亿元。2018年荆州市“虾稻共作”荆州小龙虾养殖面积超过320万亩,小龙虾产量35.9万吨,占全国总量的30%。毫不夸张地说,举凡全国三只龙虾有其一。更令人可喜的是,据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》显示:全国小龙虾产量排名前十的县(市)中,荆州市就占有4席,其中监利县小龙虾产量12万吨,蝉联全国小龙虾销量冠军,也是走出国门“打进”世界杯的龙虾品种。洪湖市也获评“中国小龙虾第一名城”。鱼米之乡,小龙虾爬上了地球人的大餐桌。

旺盛的市场需求,向好的政策环境,给小龙虾养殖以长足的发展空间。仅荆州便有相关从业人员近15万人,形成了食材培育、烹饪工艺、市场营销、餐饮管理、品牌打造一体化产业链条。林林总总的门店,络绎不绝的食客,大小活体多姿多彩,各色做法有滋有味,小龙虾一袭红袍加身,渐被大江南北的饕餮“吃货”们所亲睐。去年夏天,听在北京做记者的小孩讲,北京油焖大虾竟然卖到了18元一只。一次他来湖北采访,带了1盆大虾回北京,让同事们大快朵颐,让自己倍有面子。回头细细思量,作为养殖户,三只大虾的价格赶上一只土家鸡了,稻虾共作,成本低廉,利润可想而知。清水模式的小龙虾,红遍中国的小龙虾,小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式之一。小龙虾产业展活力、具潜力、显特色,这无疑为农业大市的荆州再添生财金钥匙,再生旺财宝葫芦。

社会的进步在于分工的细化。相随时代高速旋转的车轮,我们看到,一批嗅觉敏锐的企业家、商家和农家纷纷逐虾而行。忙忙碌碌奔小康,熙熙攘攘为致富。有最新消息说,潜江江汉艺术职业学院还开设了专业课程,龙虾养殖专业两个年级共130名在校生,还没毕业便被预定一空,平均月薪过万,着实让人羡慕不已。这次北京两会政府工作报告中说到职业院校要扩招,很显然,潜江江汉艺术职业学院在学以致用、精准施教、定向育才方面,率先走在了前列。

把握市场发展方向,科学设置有用专业,全力服务朝阳产业,培养技能型实干人才,这是职业教育应做的事情;而琢磨如何提高小龙虾生产水平,如何扩大生产效率,怎样全力破解产销信息不对称,便是我们各级农业部门、各个农业科技公司和众多养殖合作社,应该着重思考的问题。商以求同,协以成事,小龙虾写出大文章。此次小龙虾大会堪为共商共享共赢的良好契机,预示着小龙虾完全能走出、走好、走赢致富大棋局。

有道是,“人才分很多种,有的人才能让卫星上天,但不一定能让小龙虾下锅。”笔者想表达的是,行业当有兴衰之别,职业从无高低之分,专业更应平等对待。“存在优先于意义。”在经济多元化时代,在民以食为天的当下,规模养好小龙虾,多味烹调好小龙虾,品牌打造好小龙虾,于荆楚大地普罗大众更具普惠意义。

编辑:任前臻
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