荆江评论:何不让更多大闸蟹李鬼成李逵

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2018/9/19 16:52:34 浏览量:2902 进入论坛 -我要纠错

荆州新闻网评论(特约评论员 徐仲举)2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间已经正式公布,定于中秋节前夕的9月21日。然而最近,不少电商平台的商家却已经开始售卖阳澄湖大闸蟹,还附带专有的防伪环。(人民网 9月19日)

金秋时节,凉风送爽,螃蟹肥美,蟹膏浓郁,邀上三五好友,浅酌两盏清酒,赏月吟诗、观戏行文,这是古人们欢度中秋节的传统习惯。而且螃蟹的“蟹”与“谢”同音,恰逢中秋时节,家人团聚、亲朋互访、老友小聚,餐桌上的螃蟹更承载着“谢”意与感激。

因此,在各种古籍诗作中,不乏描写赏月品蟹的篇章,明代画家徐渭的“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥。”描写的正是稻收时节肥美的螃蟹,《红楼梦》中曹雪芹的“持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。”则更侧重于描写吃螃蟹时饕餮的场景。而宋代诗人张耒的“遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香。”更是以九月的螃蟹肥了来寄托对时间流逝的感伤和对遥远家乡的思念。

时至今日,螃蟹少了许多人文色彩,多了几分商业价值。而其中最富盛名的阳澄湖大闸蟹,更是因自唐朝时期起就是宫廷贡品,品质上乘、味道鲜美,被商界追捧、百姓抢购。当产量跟不上需求,李逵不够用的时候,各路李鬼就开始登台唱戏了。

根据统计数据显示,2017年阳澄湖大闸蟹的实际产量约为1200吨,但以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹每年约为20万吨,真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%。而今年更是出现了,阳澄湖大闸蟹尚未开捕,各种电商平台早已火爆销售的尴尬场景。

李逵尚未登场,李鬼早已开唱。假冒阳澄湖大闸蟹的问题年年都有,并且一年比一年更盛,难道真的没有办法去治理这些李鬼了吗?

供给侧改革是阳澄湖大闸蟹打假所必须经历的步骤,随着人们收入水平的提高,对美好生活的向往也日益强烈,当人们有足够的经济实力时,追求更高层次的生活就成为理所当然的选择,而阳澄湖大闸蟹正是人们对高质量产品的追求的代表。脚环、身份二维码、蟹壳激光刻字,这些曾经被寄予厚望,但是早已沦陷的防伪措施证明,单纯的打假并不能起到理想的效果,为人们提供更多高质量的产品,才是治理阳澄湖大闸蟹仿冒问题的治根之策。苏杭地区有无数与阳澄湖气候相近、水质类似的湖泊,将这些湖泊充分利用起来,减少污染,提高水质,让这些湖泊也能产出阳澄湖类似的大闸蟹,满足人们的购买需要,从供给侧方面去斩断阳澄湖大闸蟹假冒的利益链条,才有可能为阳澄湖大闸蟹假冒问题破局。

同时,还应该鼓励树立自身品牌,让李鬼们勇敢说出自己的名号,秀出自己的本事。许多冒牌阳澄湖大闸蟹缺的并不是质量,而是属于自己的品牌。同样的大闸蟹,挂上阳澄湖的品牌,就可以身价倍增、市场热销,何不鼓励更多大闸蟹李鬼们成为李逵?因此,帮助这些不知名的李鬼打出响亮名号,卖出理想的价格,让消费者拥有多样选择,告别养殖者品牌单一和消费者品牌迷信,才有机会为年复一年的阳澄湖大闸蟹假冒问题画上句号。

阳澄湖大闸蟹打假不绝,破局艰难,是解决品牌假冒以及品牌创新问题的一个良好样本,值得我们去深思并找出答案,为我们树立国家品牌、实现中国智造提供范本。从而打造出“百花齐放、各领风骚”的和谐市场景象,满足人民群众多层次的购物需要、高标准的品质要求。

编辑:任前臻

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