荆江评论:“放心早餐”贵在“放心”

文章来源:荆州新闻网 发布时间:2017/5/17 12:04:42 浏览量:3217 进入论坛 -我要纠错

荆州新闻网评论(特约评论员 传薪)本市放心早餐示范申报工作已经启动,已有30家早餐企业有了申报意向,将为全市人民提供更多更放心的早餐服务(《荆州晚报》5月16日)。

我们常说:“日图三餐,夜图一宿。”早餐是一日三餐中十分重要的一顿。早餐不吃饱,至少会影响上午的精神和身体健康。每天早上,有的在家自做早餐,而有更多人因为忙于上班、上学、赶车,往往十分匆忙,有的上街吃早餐。此时,因为赶时间,就顾不上早餐质量或是否卫生了。在这种情形下,尤其要做到“放心”二字,决不能因为吃了“问题早餐”而影响身体健康。

如何让早餐放心?首先,早餐摊主要做良心早餐,要严格自律,不能两眼只盯着钱,不能为了赚钱而缺德。要份量充足、卫生干净、不掺杂使假,不以次充好。餐具要坚持消毒,腐烂变质的食材不能用,隔夜油不能重复使用。夏季到来,特别要讲究卫生。蚊虫、老鼠爬过的食材必须重新换过。不能以为“眼不见为净”,就重复使用。早餐摊点至少要远离污水池、露天垃圾场、旱厕25米以外。

早餐行业服务中,要以服务民生、满足民需、扩大内需、发展经济、吸纳就业为宗旨。按照政府指导、市场引导、规范经营、有效监督的原则运行。以方便、快捷、营养、卫生、质优价廉为方向,增加早餐龙头企业,大力发展早餐连锁店,建立规范有序、布局合理、惠及百姓的早餐供应体系,既有直销网点,又有流动早餐送货车,把群众喜闻乐吃的早餐送上门。

本市的早餐品种十分丰富,要努力挖掘传统早餐名点,早堂面、热干面、元豆泡糯米、牛肉米粉、炸油条、豆腐元子等,做精做细做出荆沙特色来。政府要整合资源,支持早餐业做大做强,在场地、资金等方面予以支持和优惠。建设好已有的沙市区大赛巷饮食一条街和荆州城区内其他的集中饮食点,让群众的早餐丰富多彩,百花齐放,有干有稀,有荤有素,各取所需。

现在,市政府把放心早餐列为一项重要的民生工程,可说是一个民生大礼包。我们希望,早餐行业要闻风而动,社区、乡镇也可以抓住机遇,因地制宜,发动本地有做早餐经验的老字号店家、外来餐饮品牌和个体劳动者,鼓励下岗职工和自主创业者尽快加入到放心早餐的行列中来,重视食品安全和质量,使价廉物美的大众早餐走进市民生活,让市民放心舒心。

网友点评
匿名 于  2017/5/21 11:30:08:

“放心早餐”贵在“放心”。我觉得还要管管“早餐”价格。现在的早点,同样的东西,不同样的价格,没有一个人管理,说什么“随行就市”。那么,要物价和管理部门干啥?

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